Планировка кухонного шкафа: рабочие зоны для многоквартирных кухонь
Планировка решает, будет ли повторяющаяся кухня работать, прежде чем какой-либо цвет двери или отделка камнем. В этом руководстве описывается компоновка кухонного шкафа для программ с несколькими-юнитами: рабочие зоны, размеры модулей, точки обслуживания, а также детали прибора и столешницы, которые входят в один набор чертежей. Я работал над полом шкафа еще до того, как заложил камень, и эти конфликты продолжают возвращаться. В KA UNITED мы оформляем шкафы, каменные столешницы и отверстия для бытовой техники в одном пакете.
Планировка кухонного шкафа: рабочие зоны, стойки и бытовая техника на кухнях отелей и апартаментов
Когда на мой стол попадают чертежи программы для двух-квартирной-квартиры, я читаю их в определенном порядке: где раковина расположена напротив варочной панели, совпадает ли проем посудомоечной машины с базовым модулем и как далеко от подготовительного участка находится холодильник. Компоновка кухонного шкафа выдерживает или дает сбой при первых проверках.
Гости разогревают еду, моют несколько тарелок и мало что хранят, а уборщица открывает все двери по расписанию. Руководство, построенное на основе пути одного повара, перестает быть правильной основой, поэтому на смену приходит планирование-на основе зон. Эту последовательность я использую для заказов на шкафы и камни в KA UNITED.
Рабочие зоны превосходят единый-треугольник повара, когда кухня повторяется
Правило рабочего треугольника было написано для одного повара на домашней кухне того времени, и в рекомендациях по планированию NKBA до сих пор указаны эти расстояния для небольших-комнат для поваров. Я не начинаю планировку кухонного шкафа повторяющейся программы с этого треугольника. Лучше всего использовать набор рабочих зон, и уборка должна охватывать каждую точку обслуживания в каждой из них.
Четыре зоны, которые действительно нужны гостевой кухне
Prep хочет, чтобы между раковиной и варочной панелью была четкая стойка с выдвижными ящиками внизу. Кулинарии нужна плита и площадка рядом с ней для горячих сковородок. Очищающие центры на раковине и посудомоечной машине. Холодильная камера находится в конце коридора, ближайшего к входу.
Правила дистанции, которые по-прежнему имеют значение
Старые правила дистанции по-прежнему актуальны: раковина и варочная панель должны быть рядом, а дверцы приборов никогда не загораживают друг друга и не загораживают проход. Рекомендации НКБА-обычно предусматривают наличие проходов шириной около 36 дюймов (910 мм) и расстоянием от 42 до 48 дюймов (около 1070–1220 мм) между обращенными друг к другу рабочими поверхностями.
Схемы трасс: одна-стена, камбуз, L- и U-образные трассы.
После того, как зоны определены, схема прогона определяет, насколько модули соответствуют плану этажа. Большая часть работы по компоновке кухонного шкафа в проекте сводится к четырем шаблонам, выбранным в зависимости от ширины комнаты, положения дверей и расположения сантехники, и шаблон повторяется, зеркально отражаясь от пола к полу, в программе повторения.
Одна-стена и камбуз объединены в компактные блоки.
Один ряд нижних шкафов служит студии или мини-кухне, слишком узкой для двух сторон. Линия проходит от холодильного склада, через зону приготовления, под мойку и под варочную панель к площадке в дальнем конце. Каждая зона должна располагаться на реальной ширине модуля; наполнитель нечетной ширины между приборами обычно означает, что план не учитывает ширину.
Камбуз размещает цокольные прогоны по двум обращенным к стене стенам, по ширине торгового зала для хранения вещей. Я держу обе стороны на одной модульной сетке, поэтому шкафы переключаются между зеркальными планами.
L и U подходят для квартир и кухонь.
Проходы L или U огибают зоны за углом и подходят для квартир и гостиничных комплексов, поскольку раковина приземляется на стену окна, а приготовление пищи находится рядом с вентиляционным и служебным стояком. Серые фасады с белым кварцем — обычное сочетание в этих планах.серые шкафы-шейкерымы строим, чтобы упростить утверждение отделки, когда одно семейство отделки повторяется.
Острова только там, где позволяют проходы
Остров заслуживает своего места в больших люксах и виллах, а не в комнате без свободного пространства со всех сторон. Там, где столешница из бледного кварца проходит над более темными шкафами, перед выбором плиты к каркасу притягиваются свес и опора.
Подберите стандартные модули шкафа к каждой зоне, прежде чем вытащить камень
Модули — это грамматика упражнения: базовый прогон, построенный из стандартных ширин, закрывается с точностью до миллиметра без наполнителя, что имеет большее значение в массовой программе, потому что один и тот же прогон повторяется. Когда мы просматриваем планировку кухонного шкафа для проекта, я подтверждаю, что каждый прибор и раковина располагаются на реальной ширине модуля; таблица сопоставляет каждую зону с модулями, которые мы обычно используем.
| Рабочая зона | Шкафы, в которых это есть | Общие ширины | Типичная высота и глубина | Проверьте перед заказом |
|---|---|---|---|---|
| Подготовка | Основания ящиков и дверей | от 300 до 600 мм; рыночные комплекты от 12 до 24 дюймов-дюймов | Каркас около 720 мм (34,5 дюйма) плюс цоколь; Глубина от 560 до 600 мм (от 21 до 24 дюймов) | Обеспечьте свободное пространство между раковиной и варочной панелью. |
| Кулинария | Варочная панель или основание плиты, корпус духовки | от 600 до 900 мм; Модуль 600 мм для встраиваемых-духовок и варочных панелей | Одинаковая высота и глубина основания; камера духовки соответствует листу модели | Размеры вырезов взяты из листа модели. |
| Очистка | Основание под раковину, встроенная посудомоечная машина | Основание раковины от 600 до 900 мм (от 24 до 36 дюймов); модуль посудомоечной машины 600 мм | Полость посудомоечной машины обычно имеет размеры около 600 на 820 на 560 мм. | Подводка и слив подключаются в соседнем шкафу |
| Холодное хранение | Высокий корпус холодильника, высокая кладовая | Высокие агрегаты от 300 до 600 мм; встроенный-холодильник шириной 30, 36, 42 и 48 дюймов | Высокие шкафы обычно имеют высоту от 84 до 96 дюймов (около 2100–2400 мм). | Убедитесь, что дверь открыта и вентиляционный путь находится в месте удара ногой. |
| Настенное хранилище | Настенные шкафы над подготовкой и уборкой | От 300 до 900 мм, чтобы отразить нижний прогон основания. | глубина от 300 до 350 мм (от 12 до 14 дюймов); высота 30, 36 или 42 дюйма | Держите зазор над стойкой примерно от 450 до 600 мм (от 18 до 24 дюймов). |
Базовые модули и ширина устройства
Высота базового каркаса определяет все остальное: примерно 720 мм в метрическом производстве или 34,5 дюйма-рыночных комплектов, при этом толщина цоколя и столешницы приводит к тому, что рабочая поверхность достигает примерно 900 мм или 36 дюймов. Глубина от 560 до 600 мм позволяет стандартной столешнице нависать над фасадами на постоянную величину. Веськоллекция кухонных шкафовследует этой сетке.
Навесные шкафы, вытяжки и щель над стойкой
Настенные шкафы повторяют сетку модулей базового ряда, поэтому вертикальные линии остаются верными. Зазор между столешницей и нижней частью навесного шкафа обычно составляет от 450 до 600 мм (около 18–24 дюймов), где вытяжка имеет собственный канал воздуховода.
Высокие агрегаты, наполнители и повторяющиеся пробеги
Высокие шкафы закрывают концы прогона, а распашные дверцы прямых оснований никогда не видят. Наполнители толщиной от 10 до 100 мм поглощают допуск стены, но пролет, засыпанный наполнителями, обычно означает, что модули игнорировали длину стены. Семейство с нейтральной отделкой, такое как цвет слоновой кости, представленный ниже, обслуживает каждый этаж одним списком деталей.
Электрические и водопроводные точки на том же чертеже, что и шкафы.
Проблемы, которые доходят до меня, редко заканчиваются; это точки обслуживания, которые были созданы еще до того, как возникла планировка, поэтому выдвижной ящик встречается со сливом или запорная арматура скрывается за стационарным прибором. Наброски-с графиком шкафов – это путь к созданию всей компоновки кухонных шкафов в проекте.
Вода и канализация: раковина, посудомоечная машина и модуль, в котором они установлены.
Дно раковины должно быть достаточно широким, чтобы вместить раковину и сантехнику; большая чаша, устанавливаемая под основанием, внутри узкого основания не оставляет места для ловушки и припасов. Руководства по проектированию посудомоечной машины демонстрируют ту же дисциплину: размер полости соответствует размеру устройства, а подача и слив подключаются в соседнем шкафу через низкое сервисное отверстие. Я проверяю, доступен ли выключатель и ящик спереди все еще открывается.
Электропитание: варочная панель, духовка, вытяжка и мелкая бытовая техника.
Варочные панели, настенные духовки и вытяжки имеют электрические требования, которые различаются в зависимости от модели, поэтому схемы на чертеже указаны уже по ширине шкафа. Вырез варочной панели вырезан в камне, духовка расположена в корпусе с собственными зазорами, а трасса воздуховода вытяжки размечается до того, как будут закреплены навесные шкафы выше.
Панельная-бытовая техника и дверца, которую они носят
Встраиваемые холодильники и посудомоечные машины с фасадами шкафов меняют сам график. Встраиваемые-холодильники обычно имеют ширину 30, 36, 42 и 48, высоту около 84 дюймов и вентиляцию спереди, поэтому носок остается открытым, а панель остается в пределах примерно 3/4 дюйма (19 мм).
Счетчики, швы и когда камень будет заказан
Столешница — это место, где расписание шкафа встречается с камнем, и время решает, будет ли проект развиваться гладко. Плиты обычно имеют длину от 2,8 до 3,2 м (примерно от 9 до 10,5 футов), поэтому любой непрерывный участок, превышающий этот, имеет шов, а планировка кухонного шкафа, которая претендует на иное, представляет собой вымысел. Запланируйте швы, когда будете размещать вырезы под раковину и варочную панель.
Правила размещения швов, которые выдерживают массовую программу
Держите швы подальше от вырезов. Рекомендации по изготовлению обычно допускают создание шва не ближе 100–150 мм (примерно от 4 до 6 дюймов) к отверстию раковины или варочной панели, но ни в коем случае не через отверстие или над пролетом без опоры. Качество шва соответствует рекомендациям Института природного камня, бывшего Американского института мрамора, с общими стандартами около 1,6 мм (1/16 дюйма) по ширине и 0,8 мм (1/32 дюйма) кромки.
Заказывайте камень только после фиксации компоновки модуля и прибора.
Столешницы из кварца и кварцита вырезаются из чертежа плиты, на котором отмечен вырез под раковину, вырез под варочную панель и линии швов. Если модули основания перемещаются после этого чертежа, проемы перемещаются вместе с ними, и плита переделывается или заменяется. Безопасная последовательность действий — сначала заблокировать модули и модели приборов, затем разрезать камень и выбратькухонная столешницаЗакончите с дверями, чтобы верх и фасады имели один утвержденный артикул.
Трудно-выигранный урок: варочная панель, которая сдвинула один модуль после того, как плита была разрезана
Я смотрел этот эпизод не один раз. Столешница была создана по шаблону раннего макета, потому что каменное окно было тесным, а модель прибора еще не определилась. Варочная панель, которая, наконец, была доставлена, имела другое положение выреза, базовый модуль сместился на одну ширину, чтобы соответствовать ей, а отверстия на вырезанной плите больше не соответствовали длине. Теперь шов пересекал новый вырез, и исправлением стала новая плита для этого блока, причем для всех идентичных.
Урок: никогда не отпускайте столешницу на распил, пока модули шкафа, расположение мойки и номера моделей техники не застынут на одном подписанном чертеже.
Стандартные макеты и пользовательские единицы в массовой программе
Каждая массовая программа спрашивает, какая часть плана остается стандартной, а какая — индивидуальной, и честный ответ — разделение. Стандартные планировки сохраняют свое значение там, где комнаты повторяются; пользовательские юниты зарабатывают там, где их нет. Два пути несут разные чертежи и записи проверок, и их смешение приводит к тому, что идентичная планировка кухонного шкафа поставляется с неправильными деталями.
Когда побеждает один стандартный набор модулей
Если большинство устройств используют один и тот же план, стандартизируйте набор модулей вокруг него таким образом, чтобымодульные белые шкафы-шейкерызакрепите многие квартирные программы, которые мы реализуем, и позвольте представителям меньшинств заимствовать из этого набора, а не изобретать. Стандартные детали означают более быстрое производство и наличие запасных частей, подходящих для каждого устройства.
Где нестандартная единица заслуживает свое место
Зеркальные углы, доступные помещения с зазором для коленей и опущенными рабочими поверхностями, а также апартаменты с другим комплектом бытовой техники — это честные случаи индивидуальной работы. Каждая нестандартная единица имеет свой собственный чертеж и протокол проверки, и перед упаковкой поставщик должен знать, какие коробки относятся к какому помещению.
Заморозить макет перед выпуском в производство
На чертеже выпуска должны быть указаны размеры помещения, схема модулей, модели приборов, примерные-расположения и отверстия в столешнице в одном утвержденном комплекте. Когда изменение поступает после выпуска, я использую одну последовательность: фотографирую затронутые проемы и панели, прекращаю работу над этим блоком до тех пор, пока изменение не будет подтверждено, и отправляю фотографии с утвержденными чертежами поставщику перед доработкой.
Краткий-справочный список для фиксации планировки кухни в многоквартирной-программе
- Расположите четыре рабочие зоны последовательно, каждая на стандартной ширине модуля.
- Выберите рисунок трассы, исходя из ширины комнаты и сантехнической трубы, а затем отразите его.
- Проверьте ширину проходов и проверьте каждую дверцу прибора на наличие конфликтов.
- Прежде чем рисовать отверстия в шкафу или столешнице, зафиксируйте номера моделей приборов.
- Нарисуйте ориентировочные-точки и пути вентиляции на чертеже шкафа.
- Запланируйте швы столешницы вдали от вырезов и отпустите камень только после подписания макета.
Часто задаваемые вопросы о планировке кухонного шкафа для проектов отелей и квартир
1. Какая компоновка кухонного шкафа наиболее практична для компактной кухни в отеле или квартире?
Расставляйте зоны в рабочей последовательности, а не в погоне за стилем: холодильная камера возле входа, четкая зона для приготовления пищи между мойкой и варочной панелью и площадка возле варочной панели. Каждая зона имеет стандартную ширину модуля, при этом раковина находится рядом со стояком для воды.
2. Сколько пространства между проходами следует планировать на гостевой кухне?
Рекомендации по планированию обычно предусматривают наличие свободных проходов шириной 36 дюймов (910 мм) и расстояние от 42 до 48 дюймов (1070–1220 мм) между обращенными друг к другу рабочими поверхностями. Добавьте к этой цифре поворот самой широкой дверцы прибора, ведь открытые двери ни в коем случае не должны загораживать проход.
3. Должны ли шкафы подбираться по размеру бытовой техники или приборы должны выбираться по размеру шкафов?
Сначала выберите модели приборов и подберите шкафы в соответствии с их характеристиками. Для двух блоков с одинаковой номинальной шириной могут потребоваться разные отверстия или зазоры, поэтому модель необходимо зафиксировать до утверждения чертежа модуля. Смена модели после выпуска может изменить ширину корпуса, положение выреза или отверстие в столешнице.
4. Какое место занимают швы столешницы на длинной кухне?
Располагайте швы там, где они не соприкасаются с вырезами, водой или интенсивным использованием. Руководство по изготовлению обычно сохраняет шов на расстоянии не менее 100–150 мм (примерно от 4 до 6 дюймов) от отверстия раковины или варочной панели, но никогда не до самого отверстия. При выходе за пределы длины плиты шов предусмотрен по конструкции, и программа повторения должна использовать один и тот же план шва в каждой единице.
5. Что необходимо утвердить, прежде чем планировка многоквартирной кухни будет запущена в производство?
На чертеже выпуска должны быть указаны размеры помещения, схема модулей, модели приборов, примерные-расположения и отверстия в столешнице в одном утвержденном комплекте. Если изменение поступило после выпуска, сфотографируйте затронутые проемы и панели, остановите работу над этим блоком до тех пор, пока изменение не будет подтверждено, и отправьте фотографии с оригинальными утвержденными чертежами поставщику перед доработкой.
Окончательный вывод
Планировка кухонных шкафов для отелей и квартир получается удачной, когда зоны, модули и точки обслуживания располагаются на одном чертеже. Рабочие зоны придают плану последовательность, стандартные модули — повторяемые части, а прибор и столешница — синхронизацию честного открытия. Ничто из этого не требует более дорогого шкафа, только более ранний чертеж, и это стандарт, который мы встраиваем в заказы на шкафы и камни KA UNITED.
Ссылки
- Рекомендации по планированию кухни и ванной со стандартами доступа, Национальная ассоциация кухонь и ванных комнат.
- ANSI/KCMA A161.1 Стандарт производительности и конструкции кухонных шкафов и туалетных столиков, Ассоциация производителей кухонных шкафов.
- Рекомендуемые методы изготовления и установки каменных столешниц, Институт природного камня (бывший Американский институт мрамора).
- Руководство по планированию встроенной посудомоечной машины (размеры камеры и пространство для обслуживания), Fisher & Paykel Appliances.
- Справка по продукту: правильное расположение и окружающая среда для холодильника, KitchenAid.
- Модуль кухонного шкафа и справочник по размерам, руководства по размерам, опубликованные основными производителями шкафов.
- Рабочий треугольник на кухне, Википедия.
